|
|
Wintersalade Met Gemarineerde Bietjes En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 minuten wachttijd
1 venkelknol
? zeezout
? 2 rode bietjes
? 2 eetlepels appelciderazijn
? 4 eetlepels olijfolie
? 1 theelepel mosterd
? (versgemalen) peper
? 3 eetlepels zoetzure zilveruitjes (potje a 340 g)
? 1 zakje jonge bladsla (100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Venkel schoonmaken en in kleine blokjes snijden. In pannetje met ruim kokend water en zout venkelblokjes ca. 1 minuut koken. In vergiet laten uitlekken. Bietjes schoonmaken en in blokjes snijden.In kom azijn, olie, mosterd, zout en peper tot dressing kloppen. Helft van dressing in andere kom schenken. In een kom venkel door dressing scheppen. Bietjes laten uitlekken. In andere kom bietjes door dressing scheppen. Beide groenten ca. 1 uur laten staan. Zilveruitjes in vieren snijden.
Bladsla in slakom doen. Venkel, bietjes (met dressing) en zilveruitjes luchtig erdoor scheppen.
|
|
|